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“宸奉贡” 陈峰:蹄疾步稳 江西茶拥有更多可能

编辑:江轶群            发布时间 : 2020/09/02            来源 :中国江西网赣茶频道
〖摘要〗8月31日,“2020年首届长三角名茶评比大赛”在合肥落下帷幕,此次评比由7名评茶师组成专家团队,对送选的278个茶样的外形、汤色、香气、滋味和叶底等指标进行综合评审,最终评出各项奖项。值得一提的是,一直以来以绿茶、红茶为主打的江西省,在这次评比中,由九江市宸奉贡庐山云雾茶业有限公司选送的绿茶、红茶不仅如愿拿到了奖项,黄茶也得到了审评专家及众多茶友的一致认可,夺得了此次评比的“四星奖”,而这也是此次江西选...

  8月31日,“2020年首届长三角名茶评比大赛”在合肥落下帷幕,此次评比由7名评茶师组成专家团队,对送选的278个茶样的外形、汤色、香气、滋味和叶底等指标进行综合评审,最终评出各项奖项。值得一提的是,一直以来以绿茶、红茶为主打的江西省,在这次评比中,由九江市宸奉贡庐山云雾茶业有限公司选送的绿茶、红茶不仅如愿拿到了奖项,黄茶也得到了审评专家及众多茶友的一致认可,夺得了此次评比的“四星奖”,而这也是此次江西选送茶品中,唯一一个“黄茶”得奖品牌,也是江西唯一一家企业拿三个不同的奖。

  

众所周知,黄茶是中国特有茶类之一,其产区不多,以君山、蒙山、霍山为盛。因黄茶制作工艺费时费力,市面上做得好的黄茶十分稀有,价格还贵。“宸奉贡”董事长陈峰接受采访时表示,黄茶在其制作中,杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,闷黄没做到位或闷过了头,都出不来黄茶的味道,这次获奖的黄茶是拿庐山云雾群体种茶青,采用黄茶工艺制作而成,茶汤金黄明亮,口感清爽香醇,富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质。

  

       犹记得笔者去年采访陈峰时,他曾表示,自己做茶最大的目标就是利用庐山云雾茶青制作的中国六大类茶,在同一个比赛中拿回六个金奖。而今的他,也在努力地一步步实现心中的梦想,“每一款茶的香气、口感、外观,要用你的嗅觉和味觉不断的去品尝牢记,对不同工艺才能做到心中有底。优质的原料加上精湛的制茶工艺,其茶叶品质毋庸置疑,庐山云雾茶青,在茶类的加工领域上,拥有更多的可能。”于陈峰而言,因茶而得,他乐在其中,而他所有的付出,也转化成了实实在在的成绩。

茶因水而重生,水因茶而丰润。“宸奉贡”茶企在这次评比大赛中的获奖,不仅是企业的突破,更是江西茶行业蹄疾步稳,在迈向更高水平发展之路上的坚实一步,为庐山云雾茶甚至江西茶的未来注入了新的思考与能量,接下来,如何把成果有效转化,扩大江西茶的加工领域,在产品创新、市场跨越上有所突破,一切的一切依然任重道远。 但是,从江西茶人的身上,我们总能看到他们的执着与信念,并坚信,会越来越好。

  附公司简介:

  九江市宸奉贡庐山云雾茶业有限公司成立于2015年,公司是以九江市山北茶场为基础,公司+农户的合作模式经营,集茶树良种繁育、种植示范、茶叶初精加工、茶文化推广及其他茶叶关联产品等为一体的现代茶业集群。公司在2016年12月被评为“九江市农业产业化市级龙头企业”,合作社在2017年被评为“九江市农民专业合作社市级示范社”,公司在2017年9月19日通过无公害产品认证。茶园主要分布在海拔200米~1200米之间,北临长江、东毗鄱阳湖、平地拔起,峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾,常见云海茫茫,加之高山茶园气候温和,一年四季温度变化小、昼夜温差大,种种特殊条件,从而成就了“宸奉贡”牌庐山云雾茶的特殊品质。“宸奉贡”牌庐山云雾茶:条索紧凑外秀丽,色泽绿润隐白毫,香气高长花香显,滋味鲜醇韵悠长,汤色明亮耐冲泡。“宸奉贡”旗下的子品牌“魁红”,首次参加2016年庐山问茶会暨江西省茶叶评比获得红茶类金奖,也是庐山云雾茶红茶历史上首获殊荣!

  “宸奉贡”2016年至2019年所获得的荣誉:1、在2016年5月15日江西(上海)茶业博览会评比表彰中,荣获“优秀产品奖”。2、在2016年6月17日在第三届庐山问茶会暨全省茶叶评比活动中荣获红茶“金奖”。3、在2016年12月公司被评为“九江市农业产业化市级龙头企业”。4、在2017年5月12日第一届中国(南昌)国际茶业博览会绿茶荣获“特金奖”。5、在2017年5月12日第一届中国(南昌)国际茶业博览会红茶荣获“金奖”。6、在2017年9月19日合作社被为“九江市农民专业合作社市级示范社”。7、在2018年6月3日第二届中国(南昌)国际茶业博览会红茶荣获“金奖”。8、在2018年6月3日第二届中国(南昌)国际茶业博览会绿茶荣获“金奖”。9、在2018年6月19日北京国际茶叶展、北京马连道国际茶文化展、梧州六堡茶文化节茶叶产品推选活动中红茶荣获“金奖”。10、在2018年6月19日北京国际茶叶展、北京马连道国际茶文化展、梧州六堡茶文化节茶叶产品推选活动中绿茶荣获“金奖”。 11、在2018年12月30日公司被评为“九江市知名商标”。12、在2019年5月第三届中国(南昌)国际茶业博览会红茶荣获“特金奖”。13、在2019年5月第三届中国(南昌)国际茶业博览会绿茶荣获“金奖”。14.在2019年10月首届世界红茶质量推选荣获“金奖”。15在 “2020年首届长三角名茶评比大赛”中,黄茶获“四星金奖”、魁红获“三星金奖”、庐山云雾绿茶获“三星金奖”。

文/图:江轶群

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