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圆通茶业 杜劲峰:立足庐山资源优势 精于质匠于心

编辑:江轶群            发布时间 : 2019/12/09            来源 :中国江西网赣茶频道
〖摘要〗庐山茶叶科学研究所成立于20世纪八十年代,是一个集科研、生产、加工、销售于一体的名茶专业机构,是中国名茶“庐山云雾茶”的唯一专业科研机构和重点生产基地。

  庐山茶叶科学研究所成立于上世纪八十年代,是一个集科研、生产、加工、销售于一体的名茶专业机构,是中国名茶“庐山云雾茶”的唯一专业科研机构和重点生产基地,承担庐山云雾茶的科研生产、科技推广与技术培训,该所利用庐山独特的地理环境与气候条件,在传承传统技艺的同时,大力利用现代化的制茶与包装工艺,不仅延续保持了闻名千年的庐山云雾茶的优良品质,而且赋予其深厚的企业文化和品牌文化,“圆通”牌庐山云雾茶系列产品以“干茶翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿,饮后回甘”,一举成为庐山云雾茶中的珍品。

  庐山云雾,既是庐山景致的描绘,也是庐山茶的名字。如今,我们在品饮庐山云雾茶的时候,杯中绿叶婀娜多姿,茗香阵阵,仿佛带着云雾的气息煽动着你的鼻翼,撩动着你的心。为了对庐山云雾茶有更深刻的了解,赣茶融媒体小分队一行人在九江茶叶产业协会会长胡卫东、秘书长陈峰的陪同下,来到了庐山脚下的九江市庐山茶叶科学研究所圆通茶业,只为一探庐山云雾有机茶的庐山真面目。

  圆满于心 通达至远

  庐山茶叶研究所圆通茶业的茶场位于庐山南麓的通远。通远是九江通往星子古代驿道的重要关口,同时也是登临庐山的必经之地,由于地理位置的重要,成为古代著名的驿站。在这里,研究所场长杜劲峰热情地接待了我们。

  研究所场长 杜劲峰

  “谈起‘圆通茶业’品牌的由来,那要追溯至公元900年前了,当时的南唐后主李煜在庐山西南石耳峰下通远附近建造了一座寺庙,相传,辟土动工之日,从地下挖出一尊金铸观音菩萨,因为观音别号圆通,故后主赐名圆通寺。同时,他发现这个地方非常适合种茶,于是,在寺院周边种下了茶树。宋代时期,因为这里的茶好,水好,引来了许多大诗人来此喝茶谈经。比如欧阳修就专程去圆通寺拜访一位叫居衲的僧人;苏洵、苏轼、苏辙父子三人常往来于圆通寺,常与寺中几代长老品茶谈禅,正所谓‘茶禅一味’,圆通寺也因此声名远播,成为庐山四大历史名寺之一。可惜的是,后来历经每朝每代的战乱及重修,建国后圆通寺就连遗址也看不到了。为了传承历史悠久的禅茶文化,2007年,茶场取‘圆满于心、通达至远’之意,自创庐山云雾茶母品牌下子品牌‘圆通牌’,开启了品牌创建之路。”在一泡青翠多毫,香鲜爽口的庐山云雾绿茶中,杜劲峰打开了话匣子。

  “除了有地方志记载的历史,在上世纪60至70年代,上海、南昌等地的知识青年上山下乡来到这里开荒种茶,茶场才正式大规模的兴建起来,茶园中的观光小道还是那时候就修好的,通过修葺一直沿用至今,当时茶园面积只有400-500亩左右,通过后期的不断扩建,才有如今的千亩茶园,后来因为庐山成为国家自然保护区,就不再扩建,从上世纪90年代后期开始,就一直维系着这千亩茶园的养护种植工作。随着人们对茶叶品质的追求越来越高,2003年,申请并通过了中国有机茶研究和发展中心认证,成为江西省主要的有机茶生产基地之一,也是整个庐山区域茶业里第一批做有机认证的。”杜劲峰动情地表示,庐山云雾茶历史悠久,在九江人的心中,除了“庐山云雾”,没有更好的茶了。

  除了涉及生产、经营、销售这块,茶科所作为九江茶叶的科学实验田,九江茶科技成果转化为生产力,庐山茶叶科学研究所茶场能够把品种选育、茶园管理、改进产品加工工艺的各个程序做到了极致,如正在进行的庐云1号、2号、3号的培育工作等。除此以外,茶科所也会定期对小茶厂、茶农、茶叶种植散户进行茶叶的相关技术推广等工作。据杜劲峰介绍,每年春茶季,总有许多茶叶从业人员来到茶科所观看采茶制茶等过程,现场有茶叶专家向大家传授茶叶栽培管理技术,从茶园建设、种植、修剪、管理、病虫害防治等方面的内容进行详细讲解。通过培训,使大家开阔了视野,增长了知识,提高了茶叶栽培、制茶的技术水平,这也是茶科所的社会职责所在。对此,九江市茶叶产业协会胡卫东会长也表示,此举有力的助推了九江茶叶产业的不断壮大,也为当地脱贫攻坚工作的顺利推进起着积极作用。

  绿色盎然 生机勃勃

  走进茶科所的茶园,在冬日的暖阳里,和煦的风吹过茂密的茶园,爬到茶园山顶,美景尽收眼底。远远望去,千亩茶园山峦起伏,这绿色的海洋,从山脚蜿蜒到山顶,美不胜收,茶树一株挨着一株,不留一点儿缝隙,看着真叫人舒服!庐山云雾有机茶在自然的状态中生长,杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物,采用有机肥种植,所以茶叶内含成分如氨基酸、茶多酚等相比普通茶要高出很多,不仅使滋味更醇,而且营养更丰富。

  据杜劲峰介绍,如今茶场共有“对面山茶园、黄尼庵茶园、报国寺茶园、小竹园茶园”四座茶园,均通过了中农质量认证中心认证,茶叶产品质量非常稳定,可以说,你去年喝的茶叶是什么口感,今年还是什么口感,四月喝的什么口感,十月喝的也是这个口感。据悉,茶场于2004年通过国家地理性标志保护产品审查,被列入国家地理性标志保护产品名单,产品多次荣获国际名茶博览会金奖。在2015庐山问茶会上获得绿茶金奖第一名;2016年庐山问茶会暨全省名优茶品比中,获得江西绿茶“茶王”称号;2017年南昌茶博会暨全国名优茶评比,获得特金奖。

  “我们是以销促产,每年以春季名优茶为主,秋茶会做一些‘白露茶’,如今,在九江市区有五家直营店,其次,在北京、上海也有销售点;再次,也开通了网络销售渠道,在产品的每一个罐体上都有二维码,消费者可直接扫码进入网店购买。”杜劲峰表示。

  现在,在整个庐山云雾茶产区,庐山茶叶科学研究所作为一家最标准最规范的茶叶种植场所,对茶叶的标准、工艺的质地和茶叶品牌的推广起了很大的积极示范作用,带动周边的茶场规范化经营,庐山云雾茶整个的做大做强也是茶科所的目标和追求,言及未来展望,杜劲峰表示,首先要继续把基础科研工作做好,庐云1号、2号、3号新品种已经通过了登记,正在培育中,有需要对茶园进行扩建扩建、改良的茶企茶农可以来引进新茶苗,希望把这个新品种整个推广至庐山云雾产区;其次,圆通茶业也将继续为大家奉献出高端且精品的庐山云雾茶,欢迎广大爱茶的朋友来这里考察观光游玩,吃吃茶餐,呼吸着茶园清新的空气,体验做茶、制茶。

  一茶一世界,一树一菩提。一株茶树的最终长成,除了需要细致的呵护,更需要适宜茶树生长的优异地理环境,其独特的小气候,加上大山、秀水、碧湖的大环境,所以造就了庐山云雾茶芽肥、叶壮等显著特点。在未来的岁月,庐山茶叶科学研究所一定会与九江茶协一起,凭借优越的自然生态环境,坚实的茶产业发展基础,碰撞出更多思想的火花,为九江茶产业的健康发展,共同前进。

  合影留念

  文/江轶群

  图/刘艳霞

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