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#小小茶·语#江西好茶 可遇也可求

编辑:江轶群            发布时间 : 2019/10/21            来源 :中国江西网赣茶频道
〖摘要〗赣茶寻茶小分队用行动告诉茶山的茶农及茶企,更告诉我们的消费者,正因为对品质的苛求,对江西山山水水的深刻体悟,才能把最纯正的江西茶,推介给你们。

  

       寻茶也有一段时间了,小小茶有些感慨想借此说一说,这段时间,有许多人问小小茶究竟在做什么?寻茶?卖茶?推荐茶?今天统一来解答下。

  一缕茶香,穿越一个世纪。

  展开江西色彩斑斓的岁月画卷,扑面而来的是经久不衰的江西茶香。江西,典型的江南鱼米之乡,物华天宝,人杰地灵。茶文化源远流长,山中常年云雾缭绕、日照充足,造就了众多的江西名茶。当我们从有限的历史记载与民间传闻中管件窥豹,无论是被誉为“茶中皇后”的红茶鼻祖,还是茶马古道青石板上的蹄印,亦或是俄商馈送的“茶盖中华价甲天下”的牌匾,那些经受百年风雨依然挺立至今的老字号,足以让世人对江西茶一如既往的追随。

  为此,赣茶寻茶小分队走访了江西各大茶叶主产区,却发现江西茶行业虽然有着偌大的市场,但杂草丛生,混沌无序。

  我们知道行业症结所在,也知道“向世界推介江西好茶”的使命任然任重道远,但混乱中开辟出一条正路,让消费者喝上真材实料的江西好茶,这件事总要有人去做。我们深信,好茶需要缘分,更需要有苦其心志劳其体肤的毅力,踏遍千山万水遇见它。

  第一步,从源头开始寻找。在江西这块神奇的土地上,山山水水都有让你喜爱的理由,每款茶叶是江西哪个产区的?是原茶种还是外来茶种?茶叶种植过程中是否遭受工业污染?炒制的时候火候掌握如何?整个制茶过程卫生条件如何?……这些隐藏着的问题隐患,如果没有行之有效的手段监察及杜绝,何以对得起消费者杯中的那口茶?

  今年开春伊始,赣茶寻茶小分队即开着越野车,带着帐篷和干粮,兵分几路,在莽莽山林苦寻真正名种。江西好山好水,自然资源极其丰富,许多好茶原产地均完整保留了山水的自然风貌,景色绝佳。为了寻那杯好茶,我们走过丛林密布的人迹罕见之地,遇到下雨天更是容易遇到山体滑坡、树木横道等高危险情……可谓一路披荆斩棘。

  赣茶寻茶小分队用行动告诉茶山的茶农及茶企,更告诉我们的消费者,正因为对品质的苛求,对江西山山水水的深刻体悟,才能把最纯正的江西茶,推介给你们。

  自古以来,江西茶是蜿蜒缠绕在每位茶人心头最温暖愉悦的情愫。正如霸王别姬里唱响的那样:人世间有百媚千红,我独爱爱你那一种……

本文图片由 龚子寅 摄

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