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黄光辉:以茶为载体,让更多人“读懂江西”

编辑:江轶群            发布时间 : 2019/07/18            来源 :中国江西网赣茶频道
〖摘要〗茶是中国的独有特色之一,如今中国茶改变着世界的认知。160多个国家,近30亿人口,源于口感的体验,人类对于茶叶所带来的奇妙感受,迷恋追随。

茶是中国的独有特色之一,如今中国茶改变着世界的认知。160多个国家,近30亿人口,源于口感的体验,人类对于茶叶所带来的奇妙感受,迷恋追随。

中国,作为世界上最大的茶叶种植产地,茶叶带来的口感,正漂洋过海沁润着整个世界的嘴唇。江西,天赐的茶园。自古就有着“物华天宝”的美誉,其茶叶种植极其广泛。近年来,在省委省政府的领导下,通过围绕“四绿一红”为主产区的定位,借助央视等主流媒体平台的推广,积极参与国内外大小规模茶博会等推广形式,逐渐使得“江西茶·香天下”的美誉形成,大大促进和提升了我省茶产业的发展格局,正稳步实现我省的茶产业发展由生产大省向品牌强省转变。

为了更好发展茶事业,2005年7月,江西省茶叶协会正式成立了。在过去的十四年中,协会严格遵照行业管理,促进产业化的经营,为省内外茶企牵线搭桥,推动企业在各个领域间的互相借鉴与学习,努力推进茶产业的结构调整,在一定程度上更好的推进了江西茶的品牌知名度,让江西茶更快的走向更大市场。

近日,中国江西网·赣茶频道邀约到江西省茶叶协会的会长黄光辉,他以独特的视角和看待问题的方式与我们一起畅聊江西省茶产业的动向趋势。

01

架桥梁 茶协助力赣茶闯出去

“江西茶叶协会这个平台最终的目标,就是把江西的好山、好水、好茶、好文化推向新的发展高度,让更多人了解江西,了解江西的好茶”在一席袅袅的茶香中,黄光辉缓缓打开了他的话匣子。


黄光辉,江西省茶叶协会第三届会长兼秘书长,古今茶事公司董事长。

他上任后,用他全新的思维理念,开展创新的工作。他认为,作为协会首当其冲要以服务为本,对外要努力为江西茶行业、茶企业、茶消费者建言献策、指导咨询,发乎本心,不忘初心,做好服务!对内,要在茶文化和茶内质上做文章,以内质取胜闯市场,同时抓好人才培训,紧跟时代步伐,重调研,走新路,助力江西茶人及茶叶创新发展。

“江西地处中国绿茶金三角核心主产区,当我第一次坐着火车从老家福建泉州到江西,就被这里深深地迷住了,这里自然生态条件得天独厚,山地资源丰富,茶叶可谓‘丽质天生’,不好好发展茶产业真是可惜了”。

在黄光辉看来,江西茶产业发展空间潜力巨大,但普遍规模较小,行业分散度大,作为茶产业种植面积最大的原产国,江西茶要在这个市场走出去远销世界,除却竞争外,其实我们并不是没有资源,归根到底是懂得种植的茶农或者茶厂很少懂得营销,更谈不上品牌意识,而懂营销的却不懂茶叶,这个“尴尬”是使得目前为止我们江西茶还没能走出去的重要原因。

“我们的种植太一厢情愿了,其实不能太追随大众的步伐,看到别人种植什么我们就种植什么。种植下去到采摘尾期都是成本。我们应该搞清楚消费者真正需要的什么,而不是靠茶商的一厢情愿想让市场追随着我们的步伐。”他幽默的打了个比方,比如在饭店,从来都是客人先点菜,我们再炒菜。哪有厨师先把菜炒出来的道理。作为物产丰富的江西,却没有一款真正走向前列的茶叶,这是无比可惜的。

黄光辉发自内心对江西茶的思考,用最质朴的语言向我们阐述他的观点。

在大家都在畅聊蓝图的时候,黄光辉一番务实的言语告诉我们江西茶的现状。当被问道为何如此直言的时候,他表示,这个社会太浮躁了,我们要敢于客观的谈论一些真实的东西,敢于去面对我们要去的方向,逃避这些不是解决的方式,在问题没有解决之前,蓝图构想的再好,也是无稽之谈。当然,我相信江西茶会越来越好,因为江西有这个资本。”从他的眼中,记者看到了他对于江西茶的坚定与自信。

“江西茶叶协会的形成是一个这样的契机,我们会去整合茶产业的技术和资源,从思想、技术、渠道等等方面帮扶中小茶企,树品牌、拓市场,担当起‘媒介’的作用,助力赣茶走出去,紧步快赶,环环相扣,这也是江西茶叶协会的日常工作。同时,我们江西茶叶协会的专家组会对一些对茶感兴趣的企业和要对茶做出远程规划的政府部门提出专业的意见。”黄光辉表示,茶叶协会是一座桥梁,这几年来的努力都是在搭建外部与江西茶的联系,让更多的人知道江西茶的特色和魅力,让江西茶更好的“闯”出去。

02

江西茶 综合性的文化载体

作为一名福建人,黄光辉当初孤身一人来到江西打拼,凭着自己的毅力和独到的商业眼光在江西这片土地打下了属于自己的茶市场。当我们问到黄光辉究竟当初为何会选择在江西“做茶”时,江西茶又有着怎样独特的优势呢?他的回答让人印象深刻。

黄光辉表示,首先,中国从来都不缺好山好水,这点自然也不能作为江西发展茶产业的优势所在。其次,光打生态的旗号也不行,但凡是有茶园的都有生态,这也不能作为江西茶特色。再者,科学化的种植方式,这样的名头你我都能拥有,也自然也不能成为特色。

而江西茶的特别之处就在于,它具有多种因素汇聚在一起,江西茶,就是一个综合性的文化载体,它的含义已经远远超出茶本身色香味形的物质形态,比如我们‘四绿一红’中的婺源绿茶,喝的不仅仅是茶,已然成为茶文化的积淀滋养,它有着独有的婺源徽派建筑,有着千百年来的岁月沉淀,有着历代文人墨客的风骨熏陶,更有着世俗生活的人情冷暖,这一切的一切都带着时代的烙印,你都能从一盏婺源绿茶的茶汤中窥探一二,而这也是江西茶最独特的地方。

确实,茶独特的风格应该是综合多种因素来看的,这里面的人文风情,地势地貌都让人深深迷恋。这些多重的因素汇聚在一起,你会由衷的感受到,这个地区所产的茶都是理所应当的来自大自然的馈赠,每一片嫩芽都是经过大自然的哺育才会如此欣欣向荣。我们完全有自信,以茶为载体,让更多人“读懂江西”。

03

茶产业 营销模式的新探索

中国人饮茶历史悠久,茶叶消费持续增长、茶叶产品结构趋向多样化、无论是茶叶的包装、形态还是口味、表现形式等都在进行逐步的创新,同时,茶叶贸易格局也在发生着变化,许多原本做批发、专卖等渠道的,开始将更多的眼光投入到互联网和信息时代下,来吸引更多的主流消费群体。

对此,黄光辉表示,未来茶馆或者茶企的发展一定要跟上时代的变化,传统茶叶销售模式已然需要创新,才能更稳、更快、更省力的发展,有时甚至需要用大数据精准定位目标客户,提供精准服务,不断改进产品质量,与客户密切互动。他不仅是江西省茶叶协会会长,同时,他还有着自己的品牌,那就是江西省茶叶协会会长单位,在南昌家喻户晓的“古今茶事”。

“传统的销售方式有利有弊,比如拿‘古今茶事’来说,2001年创业初期,我也是跑市场拜访客户,虽然卓有成效但弊端很快显现,我发现没有品牌就没有说服力,2003年,我就着手注册商标建立自己的品牌,2012年,全网020模式开启,如今,古今茶事已经入驻了各大电商平台,还有属于自己的商标、条码、QS标志等等,线上打造电子商务平台,线下打造体验馆。近期,由‘古今茶事’倾力打造的‘轻奢茶语’项目依托品牌和产品为基础,以零加盟费、低投入等等加盟优势让更多立志于从事茶行业的朋友拥有了一份自己的事业,能以自己的微薄力量为这个行业做一点事,让喜爱茶行业的人能更快的进入行业,也是我最想为这个行业做的一点事”, 黄光辉谈及此不无感慨。

传统的饮茶文化正在逐渐被快生活所取代,市场竞争一直都很大,既然都叫做竞争,就从来没有什么所谓的良性。但在黄光辉看来,市场存在竞争是件很好的事情,如果没有竞争,大家都随遇而安,这个市场就没有发展了。所有的商家都是奔着茶业第一号的佼佼者去的,但竞争要有序,无论是茶企、茶农还是合作社都需规范种植保证品质,才能拉动当地茶产业链条发展,自身也才会越来越好。

04

一盏茶,从古喝到今,从春喝到冬

采访至最后,我问了黄光辉一个问题,究竟我们应该怎样去界定一壶茶是好还是不好?黄光辉表示,这个是没有标准的,有的人不喝茶却要问出处,来源的地方仿佛就界定了一壶茶的出身是否高贵,是否正宗。其实这样的说法不是很准确,有时候,你自己如果有一亩三分地,亦或者前门后院种了几棵茶树,春天到了,自己去采摘,锅里翻炒一番,那种自然的味道或许就是你要的好茶。

中国有上千种茶类,老茶人都不一定喝的明白。我们对于茶的品味,不是产自哪里就一定好,赏味一壶茶应该摒弃世俗,用心去尝,适合自己的,自己喜欢的。那,可不就是一杯好茶吗?

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